구정 요리

구정 요리

축제 음식 :

1. 새해 케이크

음력 설날은 쌀 케이크를 먹고, "정의는 수년,기도는 시민권". 모든 것을 의미합니다. 떡 종류 : 북쪽의 흰 케이크, 노란색 케이크; 남서부 떡; 남서 왁스 멜론; 대만에는 붉은 거북이 케이크가 있습니다.

2. 만두

북의 새해에는 만두를 먹는 전통이 있지만 만두를 먹는 습관은 동일하지 않습니다. 어떤 곳에서는 섣달 그믐 밤에 만두를 먹고, 만두를 먹는 곳도 있고, 5 일째에 북부 산맥이 있습니다. . 만두를 먹는 것은 사람들이 옛것에 작별 인사 할 때 길조를 기원하는 사람들의 소원을 표현하는 독특한 방법입니다. 우리의 고대 마인드 방법에 따라 아침 11시에 오전 1시에 그 다음날 아이가됩니다. "Jiao Zi"는 새해가 옛 년을 만나는 순간입니다. 만두는 더 젊은 jiazi를 의미하고, 봄 축제 기간 동안 만두를 먹는 것은 길조로 여겨진다. 또한 덩어리 인 잉어 모양의 만두에서는 만두가 부자의 상징 인 만두를 먹고 축복을 의미합니다. 북쪽과는 달리 남쪽의 새해 저녁에는 보통 냄비와 생선이 있습니다. 뜨거운 냄비 끓는, 김이 나는, 뜨거운 무더운, 붐을 일으키는; "물고기"와 "유"동음 이의어, 상징적 인 "길조 이상"뿐만 아니라 은유는 행복한 삶을 보여준다. "매년 이상." 남쪽의 일부 지역은 해마다 케이크 (새해 케이크)를 먹는 것에주의를 기울이며, 해마다 수확량이 많고 해는 갈수록 커짐을 상징합니다.

3. 랜턴

강소, 상해 및 다른 장소에서 "만두"라고 불리는 남부는 새해 첫날 아침 만두를 먹어야합니다. 랜턴 축제는 랜턴 페스티벌을 먹고 "둥근 달"길조 의미 걸릴 것입니다. 북경의 명나라 (Lantern Festival)가 매우 일반적이었을 때, 관행은 오늘날과 다를 바 없습니다.